Składniki na ciasto:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
70 g cukru
80 g masła (roztopionego)
1 jajko
1 opakowanie drożdży instant (7 g) lub 25 g świeżych
szczypta soli
Nadzienie:
50 g miękkiego masła
2–3 łyżki cynamonu
3–4 łyżki cukru (biały lub brązowy)
🧑🍳 Przygotowanie:
- Zrób ciasto:
W dużej misce wymieszaj mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
Dodaj jajko, roztopione masło, sól i stopniowo mąkę.
Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto (ok. 10 minut).
Przykryj i odstaw na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
- Przygotuj nadzienie:
W małej misce wymieszaj masło z cynamonem i cukrem.
- Formowanie:
Rozwałkuj ciasto na prostokąt.
Posmaruj równomiernie mieszanką cynamonową.
Pokrój ciasto w paski (jak na zdjęciu).
Zwiń każdy pasek w rulon i ułóż w natłuszczonej formie.
- Drugie wyrastanie:
Przykryj bułeczki i odstaw na 20–30 minut.
- Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut, aż będą złociste.
🍭 Opcjonalny lukier:
Wymieszaj:
100 g cukru pudru
2 łyżki mleka lub soku z cytryny
Polej ciepłe bułeczki po upieczeniu.