🫓 Focaccia recept

Hozzávalók:

500 g finomliszt

400 ml langyos víz

10 g friss élesztő (vagy 5 g szárított élesztő)

1 teáskanál cukor

2 teáskanál só

2 evőkanál olívaolaj (plusz a tetejére)

---

Elkészítés:

1. Kovász készítése:
   Egy nagy tálban keverd el a langyos vizet, az élesztőt és a cukrot. Hagyd állni kb. 10 percig, amíg habos lesz.
2. Tészta gyúrása:
   Add hozzá a lisztet és a sót, majd keverd össze egy kanállal vagy kézzel, amíg ragacsos tésztát kapsz (nem kell keményre gyúrni).
3. Kelesztés:
   Fedd le a tálat fóliával vagy konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni kb. 1 órát, amíg a tészta megduplázódik.
4. Formázás:
   Önts egy tepsibe bőségesen olívaolajat, majd borítsd bele a tésztát. Finoman nyújtsd szét az ujjaddal, ahogy a képen is látszik.
5. Pihentetés:
   Hagyd még 20–30 percig pihenni a tepsiben.
6. Sütés:
   A tetejét locsold meg olívaolajjal, szórd meg durva sóval, rozmaringgal vagy paradicsommal (ízlés szerint).
   Süsd 220 °C-on kb. 20–25 percig, amíg aranybarna lesz.

---

Tipp:

Tálald melegen olívaolajjal és friss rozmaringgal – tökéletes levesekhez, tésztákhoz vagy magában is!