Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
½ szklanki jogurtu naturalnego
2 jajka
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
Olej do smażenia
Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
- W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli.
- Dodaj jajka i jogurt naturalny, a następnie wymieszaj łyżką lub mikserem, aż powstanie miękkie, elastyczne ciasto (powinno lekko się kleić).
- Posyp blat mąką, wyłóż ciasto i rozwałkuj na grubość ok. 1–1,5 cm.
- Szklanką lub foremką wytnij krążki, a w środku mniejszą foremką dziurki (jak oponki).
- W garnku lub na patelni rozgrzej olej (ok. 170–180°C).
- Smaż pączki po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste.
- Po usmażeniu odkładaj na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Gdy lekko ostygną, posyp cukrem pudrem.
🍩 Wskazówki:
Możesz dodać odrobinę startej skórki z cytryny dla aromatu.
Zamiast cukru waniliowego można dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Jeśli chcesz, by pączki były bardziej miękkie, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany do ciasta.