🍒 Klasszikus Meggyes Delight (Sütés nélküli desszert)
Hozzávalók:
Alaphoz:
250 g darált keksz (pl. háztartási vagy graham keksz)
120 g olvasztott vaj
2 evőkanál porcukor
1 teáskanál vaníliás cukor
Krémsajtos réteghez:
250 g mascarpone vagy krémsajt
250 ml habtejszín (hideg)
3 evőkanál porcukor
1 teáskanál vaníliakivonat vagy vaníliás cukor
Meggyréteghez:
1 üveg (kb. 700 g) meggybefőtt
2 evőkanál cukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
Fél citrom leve
Elkészítés:
- Alap készítése:
A darált kekszet keverd össze a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd öntsd hozzá az olvasztott vajat. Dolgozd össze, amíg morzsás, formázható állagú lesz.
Nyomkodd egyenletesen egy 20×30 cm-es tepsibe vagy tálba, és tedd hűtőbe 20 percre. - Krémsajtos réteg:
A hideg tejszínt verd kemény habbá. Egy másik tálban keverd simára a mascarponét a porcukorral és a vaníliával, majd óvatosan forgasd össze a tejszínhabbal.
Simítsd a kekszes alap tetejére, majd hűtsd 30–60 percig. - Meggyréteg:
A meggyet a levével együtt öntsd egy lábasba, add hozzá a cukrot és a citromlevet. Egy kevés vízben oldd fel a keményítőt, majd keverd bele a meggyes keverékbe.
Folyamatos keverés mellett főzd, amíg besűrűsödik. Hagyd kihűlni, majd öntsd a krémsajtos rétegre. - Hűtés:
Tedd a desszertet legalább 3–4 órára (vagy egy éjszakára) a hűtőbe, hogy jól megdermedjen.
Tálalási tipp:
Díszítheted friss meggyel, csokireszelékkel vagy tejszínhabbal.
Hűtve, kockákra vágva a legfinomabb!