Queste sono piadine o panini soffici all’aglio e prezzemolo, perfetti come contorno o antipasto!
Ecco la ricetta completa 👇
🥣 Ingredienti
250 g di farina 00
150 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito di birra secco (o 10 g di lievito fresco)
Per la finitura:
2 cucchiai di burro fuso
1 spicchio d’aglio tritato finemente
Prezzemolo fresco tritato
👩🍳 Preparazione
- Prepara l’impasto:
In una ciotola unisci farina, zucchero e lievito. Versa l’acqua tiepida e l’olio, poi aggiungi il sale. Impasta fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Copri la ciotola con pellicola e lascia lievitare per circa 1 ora o fino al raddoppio. - Forma i dischi:
Dividi l’impasto in 6-8 palline. Stendile leggermente in dischi da circa 12 cm di diametro. - Cottura in padella:
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci ogni disco per circa 1 minuto per lato, finché si gonfia e diventa dorato. - Aglio e burro:
Mescola il burro fuso con l’aglio tritato e il prezzemolo. Spennella i panini caldi con questa miscela. - Servi:
Servili caldi e soffici, ideali da accompagnare con zuppe, curry o salse.