Sembra un delizioso sformato di patate al forno con prosciutto, cipolla, pomodoro e formaggio!
Ecco la ricetta completa 👇
🥔 Sformato di Patate al Forno
Ingredienti:
1 kg di patate
150 g di prosciutto cotto (a cubetti)
1 cipolla piccola (tritata)
150 g di formaggio a pasta filante (tipo mozzarella o scamorza)
80 g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana)
200 ml di passata di pomodoro o salsa di pomodoro
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
(facoltativo) un pizzico di origano o basilico
Preparazione:
- Prepara le patate:
Sbuccia le patate, tagliale a cubetti e cuocile in acqua salata finché diventano morbide (circa 15–20 minuti).
Scolale e schiacciale con una forchetta o uno schiacciapatate.
- Prepara il condimento:
In una padella, scalda l’olio e rosola la cipolla.
Aggiungi il prosciutto e la salsa di pomodoro. Cuoci per 5–7 minuti, regolando di sale e pepe.
- Mescola il tutto:
In una ciotola grande, unisci le patate schiacciate, il sugo con il prosciutto, metà del formaggio filante e metà del parmigiano.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Assembla lo sformato:
Versa il composto in una pirofila leggermente unta.
Distribuisci sopra il restante formaggio filante e il parmigiano.
- Cottura:
Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per circa 25–30 minuti, finché la superficie sarà dorata e filante.
Consiglio:
Puoi aggiungere anche cubetti di pancetta, piselli o zucchine per varianti più ricche.
Servi caldo o tiepido: è perfetto come piatto unico o contorno sostanzioso.