Ecco la ricetta dei biscotti soffici con gocce di cioccolato mostrati nelle foto 🍪👇
🍫 Biscotti morbidi con gocce di cioccolato
🧈 Ingredienti:
250 g di ricotta (ben scolata)
100 g di zucchero
80 g di burro fuso (raffreddato)
1 uovo
300 g di farina 00
10 g di lievito per dolci
100 g di gocce di cioccolato
1 bustina di vanillina o qualche goccia di estratto di vaniglia
Zucchero a velo per decorare
👩🍳 Preparazione:
- Mescola gli ingredienti umidi
In una ciotola lavora la ricotta con lo zucchero, l’uovo, il burro fuso e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia. - Aggiungi gli ingredienti secchi
Incorpora la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un impasto morbido ma non liquido. - Unisci le gocce di cioccolato
Amalgamale delicatamente all’impasto. - Forma i biscotti
Con due cucchiai, forma dei mucchietti d’impasto su una teglia rivestita con carta da forno (come nella prima foto). - Cottura
Cuoci in forno statico a 180°C per 15–18 minuti, finché i biscotti saranno leggermente dorati ai bordi. - Finitura
Lasciali raffreddare e spolverizza con zucchero a velo.
💡 Consigli:
Puoi sostituire la ricotta con yogurt greco per una versione più leggera.
Conserva i biscotti in un contenitore ermetico: restano morbidi per 3–4 giorni.