Kolorowe ciasto z masą budyniową

Składniki:

Ciasto:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• barwniki spożywcze w wybranych kolorach

Masa budyniowa:

• 2 budynie waniliowe (proszek, ok. 40 g każdy)
• 500 ml mleka
• 3 łyżki cukru
• 200 g masła lub margaryny (w temperaturze pokojowej)

Dodatki:

• owoce do dekoracji (opcjonalnie)
• wiórki czekoladowe, posypki lub cukier puder

---

Przygotowanie:

1. Biszkopt:

1. Piekarnik nagrzać do 180°C (góra-dół).
2. Oddzielić białka od żółtek.
3. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier.
4. Dodać żółtka i delikatnie wymieszać.
5. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszać do masy.
6. Ciasto podzielić na tyle części, ile kolorów chcesz uzyskać. Do każdej części dodać barwnik spożywczy i dokładnie wymieszać.
7. Przełożyć ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (może być jedna większa forma lub kilka małych, jeśli robisz warstwy).
8. Piec 25–30 minut, sprawdzając patyczkiem. Ostudzić.

2. Masa budyniowa:

1. Budynie ugotować w 500 ml mleka z cukrem, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstawić do przestudzenia.
2. Masło utrzeć na puszystą masę i stopniowo dodawać przestudzony budyń, miksując do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

3. Składanie ciasta:

1. Jeśli masz jeden biszkopt, przekroić go poziomo na kilka warstw.
2. Każdą warstwę smarować masą budyniową.
3. Na wierzchu i po bokach również pokryć kremem.

4. Dekoracja:

• Udekorować owocami, wiórkami czekoladowymi, posypkami lub cukrem pudrem.
• Schłodzić w lodówce przez kilka godzin, aby krem stężał.