Ez a kép egy klasszikus puha gyümölcsös piskótát (magyarul: Puha piskóta gyümölccsel) mutat, amely nagyon egyszerű, mégis finom sütemény. Itt a teljes recept:
🍒 Puha gyümölcsös piskóta – 7-7-7 recept
Hozzávalók:
7 db tojás
7 evőkanál cukor
7 evőkanál finomliszt
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor (opcionális)
1 teáskanál sütőpor (nem kötelező, de segít, hogy még puhább legyen)
kb. 400–500 g magozott gyümölcs (pl. meggy, cseresznye, barack, szilva, ribizli – friss vagy fagyasztott)
Elkészítés:
- A tojásokat válaszd szét.
A fehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá. - A sárgákat keverd ki a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg kivilágosodik és habos lesz.
- Fokozatosan add hozzá a lisztet (és a sütőport, ha használsz), majd óvatosan forgasd bele a tojásfehérjehabot.
- Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe (kb. 25×35 cm-es).
- Szórd meg a tetejét a gyümölccsel (ha fagyasztott, ne olvaszd fel előre).
- Süsd előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 25–30 percig, amíg aranybarna lesz.
💡 Tipp:
Szórhatsz rá a végén porcukrot.
Ha savanykás gyümölcsöt használsz (pl. meggy), egy kevés cukrot keverhetsz a tetejére sütés előtt.
A tészta alap nagyon jól variálható: készítheted kakaósan is (1–2 evőkanál kakaóporral a liszt egy részét helyettesítve).