A képen látható étel egy tejfölös, paprikás szaftban főtt húsos ragu, amelyet könyök tésztával (makarónival) tálaltak — nagyon hasonlít a magyar sertéspörkölt tejfölösen vagy a csirkepaprikás tésztával fogásra.
Íme egy recept, amivel hasonló ételt készíthetsz:
🧡 Tejfölös sertéspaprikás tésztával
🧂 Hozzávalók:
600 g sertéscomb vagy lapocka (csíkokra vágva)
2 ek olaj vagy zsír
1 nagy fej hagyma (finomra vágva)
1 ek fűszerpaprika
1 gerezd fokhagyma (zúzva)
1 paradicsom (felkockázva)
1 zöldpaprika (karikázva)
só, bors ízlés szerint
150 ml tejföl
1 ek liszt (a habaráshoz)
300 g könyök tészta (főtt)
👩🍳 Elkészítés:
- A hagymát olajon üvegesre pirítjuk.
- Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, majd hozzáadjuk a húst.
- Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a zöldpaprikát és paradicsomot.
- Lefedve, kis lángon pároljuk, amíg a hús megpuhul (kb. 45–60 perc).
- A tejfölt elkeverjük a liszttel, kevés forró szafttal hőkiegyenlítést végzünk, majd visszaöntjük a pörköltbe.
- Összeforraljuk, míg kissé besűrűsödik.
- Frissen főtt tésztával (könyök, penne vagy nokedli) tálaljuk.
🍽 Tipp:
A hús helyett készítheted csirkemellből vagy sertéskarajból is.
Ha szereted a csípőset, adhatsz hozzá kevés erős paprikát vagy csípős fűszerpaprikát.Do Not Sell or Share My Personal Information