To świetny wybór! 😊 Na zdjęciu widać klasyczne chlebki pita — miękkie, puszyste i idealne do nadziewania lub podawania z hummusem, kebabem, falafelami czy sosami.
Oto przepis krok po kroku:
🫓 Domowy chlebek pita
Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 450–550)
300 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych)
Przygotowanie:
- Rozczyn drożdżowy:
W ciepłej wodzie rozpuść drożdże i cukier.
Odstaw na 10 minut, aż się spieni.
- Ciasto:
Do miski wsyp mąkę i sól.
Dodaj rozczyn i oliwę, zagnieć elastyczne ciasto (ok. 8–10 minut).
Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia (powinno podwoić objętość).
- Formowanie:
Wyrośnięte ciasto podziel na 8–10 części.
Każdą rozwałkuj na placek o grubości ok. 0,5 cm.
Odstaw na 10–15 minut, by lekko podrosły.
- Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 240°C (góra–dół) z blachą w środku.
Ułóż pity na gorącej blasze i piecz 4–6 minut, aż się napuszą i lekko zarumienią.
- Podanie:
Po wyjęciu przykryj ściereczką, aby pozostały miękkie.
Możesz też upiec pity na suchej patelni – po 2 minuty z każdej strony.
Wskazówki:
Aby uzyskać idealną „kieszonkę”, ciasto musi być dobrze rozwałkowane i pieczone w bardzo gorącym piekarniku.
Możesz użyć częściowo mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji.