Oto przepis na kotlety panierowane w makaronie zupa chińska (zupki chińskie / vermicelli / suchy makaron instant) – dokładnie takie, jak na zdjęciu!
🥩 Chrupiące kotlety w panierce z makaronu z zupek chińskich
Panierka z drobno pokruszonego makaronu daje super chrupiącą skórkę – lepszą niż tradycyjna bułka!
⭐ Składniki
6–8 kotletów schabowych lub z kurczaka (rozbite na cienko)
2–3 zupki chińskie (sam makaron, bez przypraw)
2 jajka
3–4 łyżki mleka lub wody
1–2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej lub chili (opcjonalnie)
Olej do smażenia
🔪 Przygotowanie
- Rozbij mięso
Kotlety rozbić na cienko, ale nie za bardzo, aby nie porwać mięsa.
Przyprawić solą, pieprzem, słodką papryką.
- Przygotuj panierkę
Makaron z zupek chińskich bardzo drobno pokruszyć – najlepiej:
w woreczku i tłuczkiem
albo w malakserze na grube okruszki
Przesypać do miski.
- Przygotuj masę jajeczną
Jajka wymieszać z mlekiem/wodą.
Możesz dodać:
1 łyżeczkę przyprawy z zupki
czosnek przeciśnięty
odrobinę papryki
- Panierowanie
Każdy kotlet:
- Zamoczyć dokładnie w jajku.
- Obtoczyć w pokruszonym makaronie – mocno docisnąć.
- Odłożyć na deskę.
- Smażenie
Na patelni rozgrzać olej (warstwa ok. 0,5 cm).
Smażyć kotlety na średnim ogniu 3–4 minuty z każdej strony.
Makaron robi się złoty i super chrupiący.
🍽️ Podawanie
Najlepsze z:
ziemniakami puree,
frytkami,
surówką z kapusty,
sosem czosnkowym lub ketchupem.