Íme a recept a képen látható puha, porcukros, félhold alakú süteményhez – ez egy klasszikus, nagyon omlós vaníliás–baracklekváros félhold süti.
⭐ Vaníliás lekváros félhold süti – Recept
Hozzávalók:
Tészta:
300 g liszt
150 g vaj (hideg, felkockázva)
100 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál sütőpor
2 tojássárgája
2–3 evőkanál tejföl (amennyit felvesz)
csipet só
Töltelék:
200 g sűrű baracklekvár (vagy szilvalekvár)
Forgatáshoz:
porcukor
vaníliás cukor
🥣 Elkészítés:
- A tésztát elkészítjük
A lisztet, porcukrot, vaníliás cukrot, sütőport és sót összekeverjük.
Hozzáadjuk a hideg vajat és elmorzsoljuk.
Belekeverjük a tojássárgákat és a tejfölt, gyors mozdulatokkal puha, rugalmas tésztát gyúrunk. - Pihentetés
A tésztát fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük. - Formázás
A tésztát kb. 5 mm vastagra nyújtjuk.
Kisebb pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki.
A közepére kevés baracklekvárt teszünk, majd félbehajtjuk, és félhold alakúra csípjük az oldalakat. - Sütés
180 °C-on, sütőpapíros tepsiben kb. 12–15 percig sütjük, amíg csak enyhén aranyszínű lesz a széle. - Porcukrozás
Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk, hogy rátapadjon a cukor.
🍪 Tippek:
Ha vastagabb, puhább süteményt szeretnél, hagyd 6–7 mm vastagra a tésztát.
A lekvár legyen sűrű, hogy ne folyjon ki sütés közben.
Dióval vagy fahéjas cukorral is megszórhatod.