Íme a recept, amit a képen látsz — egy egyszerű, tartalmas szalonnás–hagymás–tojásos pirított burgonya (magyaros reggeli vagy vacsora):
🥔 Szalonnás pirított burgonya tojással – Recept
Hozzávalók (2 adag)
4–5 közepes burgonya
1 nagy vöröshagyma (karikázva)
150 g szeletelt szalonna vagy bacon
3–4 tojás
Só
Bors
Köménymag (opcionális – a képen is látszik!)
Olaj vagy zsír a sütéshez
🍳 Elkészítés
- Burgonya előkészítése
A burgonyákat megfőzöd héjában vagy felhasználhatod maradék főtt krumplit.
Felszeleteled kb. 1 cm vastagra.
- Pirítás
Serpenyőben kevés olajat vagy zsírt melegítesz.
Hozzáadod a szeletelt burgonyát.
Sózod, borsozod, és szórhatsz rá köménymagot.
Közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára pirítod.
- Hagyma és szalonna hozzáadása
Rárakod a hagymakarikákat és a szalonnát/bacont.
Együtt pirítod tovább, míg a hagyma megpuhul és a szalonna megpirul.
- Tojás ráütése
Közvetlenül a serpenyőbe ráütöd a tojásokat.
Lefeded és lassú tűzön addig sütöd, amíg a fehérje megszilárdul, a sárgája pedig lágy marad.
- Tálalás
Forrón tálalod, akár friss kenyérrel, savanyúsággal.
🍽 TIPP
Tehetsz hozzá füstölt kolbászt is.
Ha ropogósabb burgonyát szeretnél, sütés előtt paprikás lisztbe is forgathatod.
A köménymag a magyaros ízért felel – ha szereted, nyugodtan tegyél többet!