🥣 Házi csirkehúsleves receptHozzávalók (4–6 adag):

Ez a kép egy házi csirkehúsleves-nek tűnik sok zöldséggel. Írok neked egy egyszerű, magyaros receptet pontos mennyiségekkel.

---

🥣 Házi csirkehúsleves recept

Hozzávalók (4–6 adag):

1 egész csirke far-hát / csont vagy 4–5 csirkeszárny / 2 comb

2–3 sárgarépa (félbevágva)

1–2 petrezselyemgyökér

1 kisebb karalábé

1 marék karfiol

1 kisebb hagyma (héjával együtt)

2 gerezd fokhagyma

1 kis darab zeller

Só, bors

3–4 szem egész bors

1 babérlevél

Pici kurkuma (szép szín miatt – opcionális)

---

Elkészítés:

1. A húst előkészítjük

A csirkét hideg vízben átmossuk.

Egy nagy fazékba tesszük, felöntjük kb. 3 liter hideg vízzel.

2. Lassan főzzük

Közepes lángon elkezdjük melegíteni, de nem szabad forralni, csak gyöngyöztetni.

A habot leszedjük a tetejéről.

3. Hozzáadjuk a zöldségeket

Mikor a hab elfőtt, hozzáadjuk:
sárgarépa, petrezselyem, karalábé, karfiol, hagyma, fokhagyma, zeller.

Sózzuk, borsozzuk, és beletesszük a fűszereket.

4. Lassú főzés

2–3 órán át nagyon lassú tűzön főzzük.

Minél lassabban fő, annál tisztább lesz a leves.

5. Szűrés és tálalás

A levest leszűrjük (opcionális).

A zöldségeket és húst visszatehetjük bele.

Tálalhatjuk cérnametélttel vagy önmagában.

---

Tipp

A képen látható darabolás alapján úgy készül, hogy
a zöldségek nagy darabokban kerülnek bele – ettől még háziasabb és klasszikusabb lesz.