Skip to content
Składniki
Ciasto czekoladowe
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 szklanki mleka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa kokosowa
- 500 ml mleka
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 2 łyżki kaszy manny
- 200 g wiórków kokosowych
Polewa czekoladowa
- 150 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
- 80 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka masła
Przygotowanie
1. Przygotowanie ciasta czekoladowego
- W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodaj olej oraz mleko — wymieszaj.
- Dodaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj tylko do połączenia składników.
- Przelej ciasto do formy (ok. 20×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w temperaturze 180°C przez 20–25 minut (do suchego patyczka).
- Odstaw do przestudzenia.
2. Masa kokosowa
- W garnku zagotuj mleko z cukrem i masłem.
- Dodaj kaszę manną i gotuj 2–3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
- Dodaj wiórki kokosowe i gotuj jeszcze 1 minutę, mieszając.
- Gorącą masę wyłóż na przestudzone ciasto i wyrównaj.
- Odstaw do całkowitego ostygnięcia (można włożyć na 20–30 min do lodówki).
3. Polewa czekoladowa
- W garnuszku podgrzej śmietankę.
- Dodaj czekoladę i masło, mieszaj do uzyskania gładkiej polewy.
- Rozprowadź polewę na kokosowej warstwie.
4. Schłodzenie i podanie
- Wstaw ciasto do lodówki na 1–2 godziny, aby masa dobrze stężała.
- Podawaj pokrojone w kwadraty.
