Ecco una ricetta perfetta per fare i maxi cookies morbidi e pieni di gocce di cioccolato, proprio come quelli nelle foto: grandi, spessi e con il cuore fondente. đȘđ„
đȘ Maxi Chocolate Chip Cookies â Ricetta Morbida e Fondente
Ingredienti (6â8 cookies grandi)
230 g burro morbido
150 g zucchero semolato
150 g zucchero di canna
2 uova
1 cucchiaio estratto di vaniglia
400 g farina 00
1 cucchiaino bicarbonato
1 pizzico di sale
250 g gocce o pezzi di cioccolato fondente
(Opzionale) 50 g cioccolato extra per inserirlo al centro
Preparazione
- Prepara lâimpasto
- Monta burro, zucchero bianco e zucchero di canna fino a ottenere una crema chiara e soffice.
- Aggiungi le uova una alla volta e poi la vaniglia.
- Unisci farina, bicarbonato e sale. Mescola fino a ottenere un impasto compatto.
- Aggiungi le gocce/pezzi di cioccolato e incorpora bene.
- Forma i maxi cookies
- Preleva palline grandi (circa 100â120 g ciascuna).
- Per un cuore fondente come in foto, inserisci un pezzetto di cioccolato al centro.
- Riponi le palline su un vassoio e mettile in frigo per almeno 1 ora (fondamentale per farli rimanere spessi!).
- Cuoci
Preriscalda il forno a 180°C.
Disponi 3â4 cookies per teglia (crescono molto).
Cuoci per 12â15 minuti, finchĂ© i bordi sono dorati ma il centro ancora morbido.
Lasciali raffreddare 10 minuti sulla teglia: si compatteranno restando soffici.
â Consigli per cookies perfetti
Raffreddare lâimpasto Ăš fondamentale.
Non cuocerli troppo: il centro deve rimanere soft.
Aggiungi qualche goccia di cioccolato sopra prima di infornare per un effetto âbakeryâ.