Ecco la ricetta della torta fredda con biscotti e crema alla vaniglia, proprio come nelle foto – semplice, senza forno e velocissima!
⭐ Torta Fredda con Biscotti e Crema alla Vaniglia
✅ Ingredienti
Per la crema:
500 ml di latte
2 uova
120 g di zucchero
40 g di amido di mais (maizena)
1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
50 g di burro (facoltativo, per crema più vellutata)
Per comporre:
Circa 40–50 biscotti secchi rettangolari (tipo Petit beurre)
Cacao amaro per spolverare
🍮 Preparazione
- Prepara la crema
- In una casseruola sbatti uova + zucchero.
- Aggiungi l’amido di mais e mescola bene.
- Versa il latte a filo continuando a mescolare.
- Porta sul fuoco e cuoci finché la crema si addensa.
- Aggiungi la vaniglia e (se vuoi) il burro.
- Lascia raffreddare coperta con pellicola a contatto.
- Montaggio del dolce
- Su un piatto disponi il primo strato di biscotti.
- Copri con crema.
- Prosegui alternando strati di biscotti e crema (5–7 strati).
- Livella bene l’ultimo strato di crema.
- Rifinitura
Lascia riposare il dolce in frigo almeno 4 ore, meglio tutta la notte.
Prima di servire spolvera con cacao amaro come nella foto.
🍰 Risultato
Una torta morbida, fresca, cremosa e super facile — i biscotti si ammorbidiscono diventando come una millefoglie!