Úgy tűnik, gyönyörű ropogós krumplilángos / tócsni / lapcsánka készült! 😍 Aranybarna, ropogós szélek, puha belső — pont ahogy kell.
Itt a klasszikus, tökéletes recept hozzá:
🥔 Ropogós krumplilángos (tócsni) recept
Hozzávalók (8–10 nagy darabhoz):
1 kg burgonya
1 közepes hagyma (opcionális, de nagyon finom vele)
2–3 gerezd fokhagyma
2 tojás
4–6 ek liszt (amennyit felvesz – a massza legyen sűrű, de ne beton)
Só, bors
1 tk majoránna (opcionális)
Olaj a sütéshez
Elkészítés:
- A krumplit nyersen, nagy lyukú reszelőn lereszeled.
- A levének kb. felét kicsavarod, de ne teljesen szárazra!
- Hozzáadod a reszelt hagymát, zúzott fokhagymát, tojást, lisztet.
- Sózod, borsozod, és ha szereted: majoránna.
- A masszából evőkanálnyi adagokat teszel a forró olajba, ellapítod, hogy vékony legyen.
- Mindkét oldalát aranybarnára sütöd.
- Papírtörlőn lecsepegteted.
Tálalási ötletek:
Tejföllel és fokhagymával
Reszelt sajttal
Kapros tejföllel
Tartárral
Húsok mellé köretként
Vagy akár lekvárral (nagyon régi, hagyományos verzió!)