Ecco la ricetta semplice e perfetta per ottenere le castagne bollite morbide e belle come nella foto! 🌰✨
🌰 Castagne Bollite Morbidissime
✅ Ingredienti
1 kg di castagne fresche
Acqua (quanto basta per coprire)
1 pizzico di sale (facoltativo)
1 foglia di alloro (opzionale, ma consigliata)
🍲 Preparazione
1️⃣ Incisione
Lava bene le castagne.
Con un coltellino affilato, fai un taglio trasversale sulla parte bombata (come nella foto).
Questo evita che esplodano e permette una cottura perfetta.
2️⃣ Bollitura
Metti le castagne in una pentola e coprile con abbondante acqua.
Aggiungi un pizzico di sale e, se vuoi, una foglia di alloro.
Porta a ebollizione e cuoci 30–40 minuti, dipende dalla grandezza.
💡 Trucco: quelle che salgono a galla spesso sono vuote o secche, ma puoi comunque cuocerle.
3️⃣ Controllo cottura
Sono pronte quando la pellicina interna si stacca facilmente e il frutto è morbido.
4️⃣ Sbucciatura
Sbucciale ancora calde, è molto più facile.
Tienile coperte con un panno per mantenerle morbide.
🍽 Servizio
Perfette da mangiare da sole, con miele, o da usare in dolci e ripieni!