Wygląda to na wałki ciasta drożdżowego – jak na bułki, bagietki lub chałkę. Oto prosty, mięciutki przepis na ciasto drożdżowe, które dokładnie tak wygląda na etapie wyrastania:
🥖 Miękkie bułki / bagietki drożdżowe – przepis
Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 550)
250 ml ciepłego mleka
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
50 g masła (rozpuszczonego)
1 jajko
Przygotowanie:
- Drożdże
Suche: wymieszaj z mąką.
Świeże: rozpuść w ciepłym mleku z 1 łyżką cukru, odstaw na 10 minut.
- Ciasto
Do miski daj mąkę, cukier, sól, jajko, mleko i wyrabiaj 8–10 minut.
Na końcu dodaj rozpuszczone masło i wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Pierwsze wyrastanie
Przykryj miskę i odstaw na 1 godzinę.
- Formowanie
Podziel ciasto na 3–4 części.
Uformuj wałki jak na zdjęciu.
Ułóż na blaszce w “rynienkach” z papieru do pieczenia.
- Drugie wyrastanie
Odstaw na 30–40 minut, aż ładnie napęcznieją.
- Pieczenie
Posmaruj mlekiem lub jajkiem.
Piecz 20–25 minut w 180°C (góra–dół) do lekkiego zrumienienia.
⭐️ Wskazówki:
Jeśli chcesz bardziej chrupiące – dodaj na dół piekarnika naczynie z wodą.
Jeśli chcesz słodsze – dodaj 3–4 łyżki cukru.
Możesz nadziać: czekoladą, dżemem, serem, nutellą.