To ciasto z brzoskwiniami i masą budyniową to mój niezawodny hit na każdą okazję! 🥰 Kruche ciasto, aksamitny budyń i soczyste owoce – brzmi prosto, ale smakuje jak milion dolarów. Gwarantuję, że każdy poprosi o dokładkę! ⭐️
Ciasto z brzoskwiniami i masą budyniową
Składniki:
Na ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
200 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
5 żółtek
¾ szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę budyniową:
750 ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
½ szklanki cukru
1 puszka brzoskwiń (odsączonych i pokrojonych w kawałki)
Przygotowanie:
Ciasto: W misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto. Podziel na dwie części. Jedną część rozwałkuj i wyłóż na dno blachy (25×35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Obie części ciasta włóż do lodówki na 30 minut.
Masa budyniowa: Zagotuj 500 ml mleka z cukrem. W pozostałym mleku rozprowadź budyń, wlej do garnka i mieszaj, aż masa zgęstnieje. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Składanie: Na spód ciasta wyłóż ciepły budyń, rozłóż kawałki brzoskwiń. Drugą część ciasta rozwałkuj lub zetrzyj na tarce i przykryj wierzch.
Pieczenie: Piecz w 180°C przez 50–60 minut, aż wierzch się zarumieni.
Podanie: Ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem. Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno!
To ciasto z brzoskwiniami
