Oto przepis na miękkie, piernikowe ciasteczka crinkle – dokładnie takie, jak na zdjęciu: popękane, aromatyczne, obsypane cukrem pudrem. Idealne na święta! 🎄✨
⭐ Piernikowe ciasteczka crinkle – PRZEPIS
Składniki (ok. 20–24 sztuki):
Suche:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
Szczypta soli
Mokre:
120 g masła (miękkiego)
½ szklanki cukru
½ szklanki brązowego cukru
1 duże jajko
⅓ szklanki miodu lub melasy
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do obtoczenia:
cukier kryształ
cukier puder
🥣 Przygotowanie:
- Przygotuj ciasto
- W misce wymieszaj mąkę, proszek, sodę, sól i przyprawy.
- W drugiej misce utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodaj jajko, wanilię i miód (lub melasę), wymieszaj.
- Dodaj suche składniki i zagnieć miękkie, lekko klejące ciasto.
- Wstaw je do lodówki na 1 godzinę, aby stwardniało.
- Formowanie
- Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Każdą obtocz najpierw w cukrze, potem w grubej warstwie cukru pudru.
(Dzięki temu pięknie popękają!) - Pieczenie
Piecz w temp. 180°C, grzanie góra–dół, przez 10–12 minut.
Wyjmij, gdy zaczną lekko pękać – nie przepiekaj, wtedy będą miękkie w środku.
❤️ Wskazówki:
Jeśli chcesz jeszcze bardziej miękkich – dodaj 1 łyżkę jogurtu naturalnego do ciasta.
Jeśli chcesz bardziej piernikowych – dodaj 1 łyżeczkę kakao.
Ciasteczka najlepiej smakują następnego dnia – miękną i nabierają aromatu.