Ecco la ricetta della torta morbidissima con cubetti di mele (quella dell’immagine), semplicissima e veloce!
🍎 Torta Soffice ai Cubetti di Mele (stile quadrotti)
Morbida, umida, profumata e con una superficie a quadretti come nella foto.
✅ Ingredienti
Per uno stampo rettangolare 25×30 cm (o simile):
3 uova
150 g di zucchero
100 ml di olio di semi
150 ml di latte
300 g di farina
1 bustina (16 g) di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o vanillina
3–4 mele pelate e tagliate a cubetti
Zucchero a velo per decorare
👩🍳 Preparazione
- Prepara l’impasto
- In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
- Aggiungi l’olio e il latte, mescola.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito e la vaniglia.
- Aggiungi i cubetti di mela, mescolando delicatamente.
- Versa nello stampo
Fodera una teglia con carta forno.
Versa l’impasto che risulterà denso e ricco di mele, proprio come nella foto.
- Crea l’effetto “quadretti”
Con un cucchiaio affonda leggermente la superficie a piccoli gruppi per creare l’effetto a rilievo durante la cottura (oppure lascia che le mele creino naturalmente i “quadretti”).
- Cottura
Cuoci in forno a 180°C per 35–40 minuti (statico).
La torta deve risultare dorata e morbidissima.
- Decorazione
Lascia raffreddare e spolvera abbondante zucchero a velo.
🍰 Consiglio goloso
Aggiungi 1 cucchiaio di yogurt all’impasto per una torta ancora più morbida.