Oto pyszny przepis na pieczone naleśniki z kurczakiem w sosie serowo-śmietanowym – dokładnie jak na zdjęciu: złociste, zapieczone, kremowe, aromatyczne.
🧀 Naleśniki zapiekane z kurczakiem w sosie serowo-śmietanowym
Składniki
Naleśniki (ok. 10–12 szt.)
2 jajka
1,5 szklanki mleka
1 szklanka mąki
1/2 szklanki wody gazowanej
szczypta soli
1 łyżka oleju
Farsz z kurczaka
400–500 g piersi z kurczaka
1 cebula
2 ząbki czosnku
150 g startego sera żółtego (np. gouda, cheddar)
sól, pieprz
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1–2 łyżki śmietany 18% (opcjonalnie)
Sos serowo-śmietanowy do zapiekania
300 ml śmietanki 30%
2 jajka
100 g startego sera
szczypta soli i pieprzu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
🥣 Przygotowanie
- Usmaż naleśniki
Wszystkie składniki wymieszaj do gładkiego ciasta. Smaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni.
- Przygotuj farsz
- Pokrój kurczaka w drobną kostkę.
- Na patelni podsmaż cebulę, dodaj czosnek.
- Dorzuć kurczaka i smaż do zarumienienia.
- Dopraw solą, pieprzem, papryką, ziołami.
- Zdejmij z ognia, dodaj starty ser i wymieszaj (możesz dodać odrobinę śmietany).
- Zwiń naleśniki
Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu i zawiń jak krokiety, ale bez panierowania.
- Przygotuj sos
W misce połącz śmietankę, jajka, ser, gałkę, sól i pieprz.
- Zapiekanie
- Naleśniki ułóż ciasno w naczyniu żaroodpornym.
- Polej obficie sosem.
- Posyp jeszcze niewielką ilością sera na wierzchu.
- Piecz 25–30 minut w 190°C aż się pięknie zarumienią.
✨ Podawanie
Podawaj gorące, posypane natką pietruszki.
Idealne z lekką sałatką lub jako samodzielne danie.