Ecco la ricetta della zuppa di patate e zucca mostrata nelle immagini – semplice, cremosa e confortante!
🥣 Zuppa di Patate e Zucca (Ricetta Facile)
Ingredienti (per 4 porzioni)
400 g di zucca (a cubetti)
400 g di patate (a cubetti)
1 cipolla o 1 porro tritato
1–2 cucchiai di olio o 1 noce di burro
1 L di brodo vegetale (o acqua + dado)
1 spicchio di aglio (facoltativo)
1 cucchiaino di cumino intero o macinato (facoltativo, nella foto c’è una cucchiaiata di semi)
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato
(Facoltativo) un goccio di panna o latte per renderla più cremosa
🥄 Preparazione
- Soffritto:
In una pentola scalda olio o burro, aggiungi cipolla/porro e fai rosolare 3–4 minuti. Aggiungi l’aglio se lo usi. - Aggiungi le verdure:
Unisci patate e zucca tagliate a cubetti e mescola bene. - Insaporisci:
Aggiungi sale, pepe e cumino (intero o macinato). - Cottura:
Versa il brodo, porta a ebollizione e cuoci 20–25 minuti finché la zucca e le patate sono morbide. - Consistenza:
Puoi lasciarla rustica come in foto, oppure frullarne una piccola parte per ottenere una cremosità naturale. - Servi:
Aggiungi prezzemolo fresco e, se vuoi, un filo di panna o olio a crudo.
⭐ Consigli
Puoi aggiungere anche carote o sedano per più sapore.
Se vuoi una versione più ricca, aggiungi crostini o pancetta croccante.
Il cumino è opzionale ma dà un profumo perfetto, come nella foto.