Íme a kétféle töltelékkel készült fonott kalács / bejgli jellegű süti receptje – az egyik oldalon diós, a másikon kakaós töltelékkel (ahogy a képen látható).
🥨 Diós–kakaós kalács / fonott süti recept
✨ Hozzávalók a tésztához:
600 g finomliszt
1 tasak (7 g) instant élesztő vagy 25 g friss
100 g cukor
1 csipet só
2 tojás
100 g vaj (olvasztva)
300 ml langyos tej
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja (opcionális)
🥜 Diós töltelék:
150 g darált dió
120 g cukor
1 tasak vaníliás cukor
80–100 ml langyos tej
1 tk fahéj (opcionális)
🍫 Kakaós töltelék:
3 ek cukrozatlan kakaópor
120 g cukor
80–100 ml langyos tej
50 g vaj (olvasztva)
🧁 Elkészítés
- Tészta
- A langyos tejbe keverd a cukrot és az élesztőt, pihentesd 10 percet.
- A lisztet keverd össze sóval, vaníliával, tojással, vajjal.
- Add hozzá az élesztős tejet.
- Gyúrd simára 8–10 percig.
- Letakarva 1 órát keleszd.
- Töltelékek elkészítése
A diós hozzávalókat keverd össze krémes állagúra.
A kakaósnál keverd össze a kakaót, cukrot, tejet, majd a vajat.
- Formázás
- A megkelt tésztát oszd 2 felé.
- Nyújtsd ki téglalap alakúra mindkét részt.
- Az egyiket kend meg diós, a másikat kakaós töltelékkel.
- Tekerd fel, mint a bejglit.
- A két rudat csavard össze laza fonással.
- Tedd sütőpapíros formába.
- Kend le tojással.
- Sütés
180°C, 35–40 perc
Ha nagyon pirul, félidőben fedd le fóliával.
⭐ Tipp, hogy olyan legyen, mint a képen:
A tetejére szórhatsz egy kis diós morzsát vagy kakaós cukrot.
Sütés után kend le cukros tejjel vagy olvasztott vajjal, hogy fényes legyen.
Hűlés után szeletelve még szebb a mintázat.