Ecco la ricetta del dolce di mele cremoso al forno ispirato alle tue foto: semplice, leggero e senza impasto tradizionale!
🍎 Torta di Mele Cremosa (senza farina, senza burro – super morbida!)
Ingredienti
4–5 mele grandi
2 uova
80 g zucchero (o 60 g se lo vuoi meno dolce)
120 g semolino
500 ml latte
1 bustina vanillina o estratto di vaniglia
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di succo di limone
1 pizzico di sale
Preparazione
- Prepara le mele
Sbuccia le mele.
Tagliale metà a cubetti piccoli, metà a fettine sottili (per decorare sopra).
Irrora con succo di limone.
- Prepara la base cremosa
- In una ciotola sbatti uova + zucchero + vaniglia.
- Aggiungi il semolino e mescola.
- Versa il latte e amalgama bene.
- Aggiungi le mele a cubetti.
👉 L’impasto sarà molto liquido: è normale! Durante la cottura si addensa.
- Montaggio
Versa tutto in una pirofila oleata o imburrata.
Disponi sopra le fettine di mela a strati ordinati.
Spolvera con cannella.
- Cottura
Cuoci a 180°C per 45–55 minuti fino a doratura.
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare per avere fette perfette.
⭐ Consigli
Puoi aggiungere uvetta o scorza di limone nell’impasto.
Per una versione più ricca aggiungi 1 cucchiaio di olio o 1 cucchiaio di burro fuso.
Si conserva 3 giorni in frigo.