Oto prosty i pyszny przepis na ciasto z jabłkami, marchewką, orzechami i rodzynkami – dokładnie takie jak na zdjęciu: wilgotne, gęste, pełne owoców i bakalii.
🍎🥕 Wilgotne ciasto jabłkowo-marchewkowe z rodzynkami i orzechami – przepis
Składniki:
3 duże jabłka (starte na dużych oczkach)
2 średnie marchewki (starte)
3 jajka
150 ml oleju
150 g cukru (lub 100 g, jeśli chcesz mniej słodkie)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
250 g mąki pszennej
1 garść rodzynek
1 garść posiekanych orzechów (włoskie lub laskowe)
Szczypta soli
Opcjonalnie: trochę skórki pomarańczowej, wanilia
Przygotowanie:
- Przygotuj składniki
Jabłka i marchewki zetrzyj na tarce.
Rodzynki zalej gorącą wodą na 5 minut i odcedź.
Orzechy posiekaj.
- Miska mokra
W misce wymieszaj:
jajka
olej
cukier
Mieszaj do połączenia składników.
- Dodaj suche składniki
Do miski dodaj:
mąkę
proszek do pieczenia
sodę
sól
cynamon
Wymieszaj tylko do połączenia.
- Dodaj bakalie
Wsyp:
starte jabłka
marchew
rodzynki
orzechy
Wymieszaj łyżką.
- Pieczenie
Formę Ø 22–24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Wlej ciasto i wyrównaj.
Piecz 50–60 minut w 180°C (góra-dół).
Sprawdź patyczkiem: ma być suchy.
- Podanie
Po ostudzeniu możesz posypać pudrem lub polać lukrem pomarańczowym.