A képen egy finom, házias ebéd látható:
🥣 Szaftos húsos-babos zöldségleves
🥐 Sós, töltött mini kiflik / sós falatkák
Ha szeretnéd, leírom mindkét receptet pontosan, magyarul — vagy bármely más nyelven!
Íme a részletes receptek:
🥣 Húsos-babos zöldségleves (pörköltes alapú)
Hozzávalók
40–50 dkg sertéshús (lapocka vagy comb, kockázva)
1 vöröshagyma, aprítva
2–3 gerezd fokhagyma
2 ek olaj vagy zsír
1 ek pirospaprika
2–3 sárgarépa (a képen egészben vagy nagyobb darabokban)
1 marék fehérbab (előfőzött vagy konzerv is jó)
1 paradicsom / 1 ek paradicsompüré
Só, bors, kömény
Babérlevél (opcionális)
1–1,5 liter víz
Elkészítés
- A hagymát zsiradékon üvegesre pirítod.
- Hozzáadod a fokhagymát, majd lehúzod a tűzről és belekevered a pirospaprikát.
- Belerakod a húst, megpirítod, amíg kifehéredik.
- Hozzáadod a paradicsomot vagy pürét, sót, borsot, köményt.
- Felöntöd vízzel, majd hozzáadod a sárgarépát és a babot.
- Fedő alatt puhára főzöd (kb. 60–80 perc).
- Ha kell, még utánízesíted.
Nagyon laktató, szaftos, pörkölt ízű leves!
🥐 Sós mini kiflik (tojással kenve, sajttal/szezámmal szórva)
Hozzávalók
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő vagy 1 tasak szárított
2 dl langyos tej
1 ek cukor
1 tk só
1 tojás
5 dkg vaj
Töltelék: sajt, virsli, krémsajt, sonka stb.
Tetejére: tojás, szezámmag, köménymag, sajt
Elkészítés
- Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatod.
- A lisztet összekevered a sóval, hozzáadod a vajat és a tojást.
- Beledolgozod a felfutott élesztőt, lágy tésztát gyúrsz.
- Keleszted 45–60 percig.
- Kör alakúra nyújtod, 16 cikkre vágod, mindegyikbe teszel tölteléket.
- Feltekered kiflinek és tepsire rakod.
- Megkened tojással, megszórod magokkal vagy sajttal.
- 180–190°C-on 15–20 perc alatt aranyszínűre sütöd.
Nagyon puhák, kívül fényesek, belül szaftosak – pont mint a képen!