To wygląda jak domowe kotleciki z gotowanych ziemniaków – mięciutkie w środku, panierowane i smażone na złoto. Podaję Ci sprawdzony przepis na takie kąski ziemniaczane.
🥔 KOTLECIKI ZIEMNIACZANE – PRZEPIS
Składniki:
1 kg ugotowanych ziemniaków
1 jajko
2–3 łyżki mąki pszennej (lub więcej, jeśli masa jest zbyt miękka)
2 łyżki mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)
sól i pieprz do smaku
1 mała cebula podsmażona na złoto (opcjonalnie, bardzo polecam!)
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
Przygotowanie:
- Przygotuj masę ziemniaczaną
Ugotowane ziemniaki przestudź i przeciśnij przez praskę.
Dodaj jajko, mąkę pszenną i ziemniaczaną, sól, pieprz i podsmażoną cebulkę.
Wyrób jednolitą, miękką masę. Ma być plastyczna – w razie potrzeby dodaj trochę mąki.
- Formowanie
Rozwałkuj masę na gruby placek (około 1,5–2 cm).
Pokrój w romby – dokładnie takie, jak na zdjęciu.
- Panierowanie
Każdy kawałek obtocz delikatnie w bułce tartej.
- Smażenie
Na patelni rozgrzej olej.
Smaż kotleciki na średnim ogniu z obu stron, aż będą złote i chrupiące.
Podanie
Kotleciki świetnie smakują z:
sosem czosnkowym,
ketchupem,
śmietaną,
jako dodatek do mięsa lub gulaszu,
albo po prostu same – są pyszne!