Cynamonowy Chlebek Odrywany z Lukrem (Pull-Apart Bread)

by

To wygląda jak loaf z cynamonem i lukrem – coś w stylu Cinnamon Pull-Apart Bread.
Oto prosty, domowy przepis po polsku na taki chlebek cynamonowy ✨

⭐ Cynamonowy Chlebek Odrywany z Lukrem (Pull-Apart Bread)

Składniki

Ciasto drożdżowe:

2 i 3/4 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki cukru

2 łyżeczki suchych drożdży (lub 20 g świeżych)

1/2 łyżeczki soli

1/4 szklanki roztopionego masła

1/2 szklanki mleka ciepłego

1/4 szklanki wody ciepłej

2 jajka

Nadzienie cynamonowe:

1/3 szklanki masła, roztopionego

1/2 szklanki cukru

1,5 łyżki cynamonu

opcjonalnie: szczypta wanilii

Lukier:

1 szklanka cukru pudru

2–3 łyżki mleka lub śmietanki

kilka kropli wanilii

⭐ Przygotowanie

  1. Ciasto
  2. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
  3. Dodaj drożdże.
  4. Wlej mleko, wodę, masło i dodaj jajka.
  5. Wyrób miękkie, elastyczne ciasto (ok. 7–10 min).
  6. Przykryj i zostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę (aż podwoi objętość).
  1. Formowanie
  2. Rozwałkuj ciasto na prostokąt ok. 30×40 cm.
  3. Posmaruj masłem.
  4. Wymieszaj cukier z cynamonem, rozsyp po całej powierzchni.
  5. Pokrój ciasto na 5 pasków, ułóż je na sobie, potem potnij w kwadraty.
  6. Układaj je pionowo w natłuszczonej keksówce – jeden obok drugiego.
  1. Pieczenie

Piecz 30–35 min w 180°C (góra–dół), aż będzie złociste.

Jeśli szybko się rumieni, przykryj folią aluminiową.

  1. Lukier
  2. Wymieszaj cukier puder z mlekiem i wanilią.
  3. Polej gorący lub letni chlebek.

⭐ Efekt

Chlebek jest miękki, pachnący, słodki, idealny do odrywania kawałek po kawałku!

Leave a Comment