Sembra una pizza rossa al taglio con mozzarella, molto semplice e veloce.
Ti scrivo la ricetta completa per rifarla identica a quella delle foto.
🍕 Pizza veloce in teglia (tipo focaccia-pizza)
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (oppure pasta pizza pronta)
200–250 g di passata di pomodoro
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale q.b.
Origano (opzionale)
Mozzarella o scamorza filante grattugiata (200–250 g)
👩🍳 Preparazione
- Prepara la base
Stendi la pasta sfoglia con la sua carta forno direttamente sulla teglia.
Bucherella leggermente la superficie con una forchetta.
- Condisci con il pomodoro
Mescola la passata con:
2 cucchiai di olio
un pizzico di sale
origano (facoltativo)
Spalma il pomodoro in uno strato uniforme.
- Aggiungi la mozzarella
Taglia la mozzarella a cubetti o usa mozzarella grattugiata.
Distribuiscila sopra il pomodoro lasciando un bordo libero.
- Cuoci
Forno a 200–220°C.
Cuoci per 15–18 minuti o finché:
i bordi diventano dorati e croccanti
il formaggio è ben fuso e leggermente gratinato (come in foto)
- Taglia e servi
Lascia raffreddare qualche minuto.
Taglia a tranci rettangolari, proprio come in foto.
Perfetta da mangiare anche tiepida.
🔥 Consigli per renderla identica alla foto
Usa sfoglia: rende i bordi molto dorati e sottili, proprio come si vede.
Spalma bene la mozzarella in modo irregolare per l’aspetto “da rosticceria”.
Cuoci la parte superiore negli ultimi 1–2 minuti con il grill per la gratinatura perfetta.