To wygląda jak chrupiące smażone placuszki / faworki na sodzie lub jogurcie, obtoczone w cukrze z cynamonem.
Oto prosty i pyszny przepis w stylu takich właśnie placuszków:
🟠 Chrupiące placuszki cukrowe – przepis
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 jajko
3 łyżki cukru
1 małe opakowanie jogurtu naturalnego (150–180 g) lub ½ szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody
1 łyżeczka wanilii
Szczypta soli
Olej do smażenia
Cukier lub cukier + cynamon do obtoczenia
Przygotowanie:
- Wymieszaj ciasto
- Do miski wsyp mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
- Dodaj jajko oraz jogurt (lub mleko).
- Wymieszaj łyżką, a potem krótko zagnieć – ciasto ma być miękkie, elastyczne i lekko lepkie.
Jeśli za rzadkie → dodaj trochę mąki. - Formowanie
Odrywaj kawałki ciasta wielkości orzecha włoskiego.
Lekko spłaszczaj je w dłoniach, nadając nieregularny kształt (jak na zdjęciu).
- Smażenie
- Rozgrzej olej do ok. 170–180°C.
- Smaż placuszki po kilka sztuk przez 1–2 minuty z każdej strony na złoto.
- Wyjmij na papier, żeby odsączyć tłuszcz.
- Obtoczenie w cukrze
Gorące placuszki obtocz w cukrze lub cukrze z cynamonem.
⭐ Rada, żeby były idealne
Im bardziej nieregularne i puszyste kawałki oderwiesz, tym będą piękniej puchły podczas smażenia.
Jogurt daje najlepszy efekt miękkiego środka i chrupiącej skórki.