🥚 Rolada jajeczna z szynką, serkiem i krewetkami

Wygląda jak rolada jajeczno-szynkowa z serkiem i krewetkami – bardzo popularna przystawka na święta i imprezy. Oto szybki i pewny przepis:

---

🥚 Rolada jajeczna z szynką, serkiem i krewetkami

Składniki:

Omlet jajeczny (na roladę):

8 jaj

2 łyżki majonezu

1 łyżka mąki ziemniaczanej lub pszennej

Szczypta soli i pieprzu

Nadzienie:

200 g szynki w plasterkach (najlepiej drobno porwana)

150–200 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)

3–4 jajka ugotowane na twardo, starte

1 mała papryka czerwona pokrojona w drobną kostkę

2–3 ogórki konserwowe drobno pokrojone (opcjonalnie)

1–2 łyżki majonezu

Sól, pieprz

Dekoracja:

Kilka krewetek gotowanych

Szczypiorek

---

Przygotowanie:

1. Omlet (baza rolady)
2. W misce roztrzep jajka z majonezem, mąką, solą i pieprzem.
3. Wylej masę na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia (ok. 30×40 cm).
4. Piecz 10–12 min w 180°C, aż masa się zetnie, ale nie zrumieni.
5. Po wyjęciu lekko ostudź.
6. Nadzienie
7. W misce wymieszaj serek śmietankowy z majonezem.
8. Dodaj startą jajecznicę, szynkę, paprykę, ogórka.
9. Dopraw solą i pieprzem.
10. Zwijanie
11. Rozsmaruj farsz na całym omlecie.
12. Ostrożnie zwiń roladę wzdłuż dłuższego boku, pomagając sobie papierem.
13. Owiń ciasno folią spożywczą i włóż do lodówki na 3–4 godziny.
14. Dekoracja
15. Posmaruj wierzch cienką warstwą serka lub majonezu.
16. Ułóż krewetki.
17. Posyp szczypiorkiem.

---

Podawanie

Kroić w plastry ok. 1,5–2 cm. Idealne na stół świąteczny, urodziny albo przystawkę.