Oczywiście! To są drożdżówki z kruszonką i kremem budyniowym – mięciutkie, lekkie, jak ptysie na drożdżach. Oto sprawdzony przepis:
✨ Drożdżówki z kruszonką i kremem budyniowym – PRZEPIS
SKŁADNIKI
Ciasto drożdżowe
500 g mąki pszennej
30 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
250 ml ciepłego mleka
80 g cukru
80 g masła (roztopionego)
2 jajka
szczypta soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
Kruszonka
80 g mąki
50 g cukru
60 g masła (zimnego)
Krem budyniowy
500 ml mleka
1 op. budyniu waniliowego bez cukru
3 łyżki cukru
150 g masła (miękkiego)
WYKONANIE
- Ciasto
- Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z 1 łyżką cukru – odstawić na 10 minut.
- Do miski wsypać mąkę, cukier, sól, jajka, wanilię i zaczyn.
- Wyrabiać ciasto, dodając roztopione masło.
- Przykryć i odstawić na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
- Ciasto podzielić na 10–12 części i formować okrągłe bułeczki.
- Ułożyć na blasze, posmarować mlekiem lub jajkiem.
- Kruszonka
- Wymieszać mąkę, cukier i zimne masło, rozetrzeć palcami.
- Obficie posypać bułeczki.
- Pieczenie
Piec w 180°C przez 18–20 minut, aż się ładnie zarumienią.
- Krem budyniowy
- Ugotować budyń w mleku z cukrem. Całkowicie wystudzić.
- Masło utrzeć na puch.
- Dodawać po łyżce zimny budyń, ucierając do gładkiej masy.
- Składanie
- Przestudzone drożdżówki przeciąć poziomo.
- Nałożyć dużo kremu.
- Przykryć „czapeczką”.
- Posypać cukrem pudrem.
Gotowe! 😊
Wyjdą mięciutkie, pachnące i przepyszne – jak na zdjęciu.