Wygląda to jak placki z farszem – mogą być to placki z serem, szynką, ziemniakami albo proste placki na jogurcie/sodowe. Podam Ci uniwersalny, bardzo smaczny przepis, który możesz wypełnić dowolnym nadzieniem (ser, szynka, zioła, ziemniaki, cebulka).
🥞 Miękkie, złociste placki z nadzieniem – przepis
Składniki (na ok. 10–12 placków)
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka jogurtu naturalnego lub kefiru
1 jajko
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2–3 łyżki oleju
Nadzienie – wybierz jedno lub mieszaj:
✔️ Ser żółty starty
✔️ Szynka drobno pokrojona
✔️ Ziemniaki ugotowane + podsmażona cebulka
✔️ Ser feta + natka
✔️ Mozzarella + pomidor + oregano
🔪 Przygotowanie
- Zagnieć ciasto:
W misce połącz mąkę, sól, cukier, proszek do pieczenia. Dodaj jajko, jogurt i olej. Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto.
Przykryj i odstaw na 10 minut. - Podziel ciasto na 10–12 kulek.
- Przygotuj nadzienie – np. wymieszaj starty ser z szynką albo ziołami.
- Każdą kulkę rozwałkuj, nałóż 1–2 łyżki farszu, zlep brzegi i ponownie delikatnie rozwałkuj w okrągły placek.
- Smaż na małej ilości oleju na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące z obu stron (ok. 2–3 minuty na stronę).
- Podawaj na ciepło – są idealne na śniadanie, kolację lub przekąskę.
⭐ Wskazówki
Jeśli chcesz placki bardzo miękkie – dodaj 1 łyżkę majonezu do ciasta.
Farsz serowy najlepiej topi się z mozzarellą lub goudą.
Można też zrobić wersję bez farszu – będą jak szybkie chlebki.