Ez a képen töltött heringtekercs / rolmops (savanyított hering uborkával). Íme a klasszikus, hideg előétel receptje:
🐟 Hering rolmops recept (4 adag)
✅ Hozzávalók:
6–8 db savanyított heringfilé
3–4 db csemege uborka
1 kis vöröshagyma
2–3 ek ecet
1 tk cukor
5–6 szem bors
2 db babérlevél
kevés olaj
fogpiszkáló a rögzítéshez
opcionális: mustár, sárgarépa, kapribogyó
👩🍳 Elkészítés:
- Uborka & hagyma előkészítése
Uborkát hosszában csíkokra vágjuk.
Hagyma vékony karikákra vágva.
- Felcsavarás
Minden heringfilé közepére tegyél egy csík uborkát.
Szorosan feltekered és fogpiszkálóval rögzíted.
- Páclé
Az ecetet, cukrot, borsot, babérlevelet és 1–2 ek olajat összekevered.
A tekercseket leöntöd vele.
Hűtőben legalább 6–12 órát pihentetni kell.
🍞 Tálalás:
Friss fehér kenyérrel
Vajjal
Citromkarikával
Lilahagymával