Ez a képen klasszikus tiramisu. Íme egy eredeti, krémes olasz tiramisu recept – pontos arányokkal:
☕ Klasszikus Tiramisu Recept (Sütés nélkül)
✅ Hozzávalók (kb. 6–8 adag):
Krémhez:
4 db tojássárgája
100 g cukor
500 g mascarpone
300 ml hideg habtejszín
A rétegezéshez:
250 g babapiskóta
300 ml erős feketekávé (kihűtve)
2 ek rum vagy amaretto (elhagyható)
Kakaópor a tetejére
👩🍳 Elkészítés:
- Tojás + cukor:
A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük (világos krémes legyen). - Mascarpone:
Óvatosan belekeverjük a mascarponét. - Tejszínhab:
A hideg tejszínt kemény habbá verjük, majd finoman beleforgatjuk a mascarponés krémbe. - Kávéztatás:
A kihűlt kávéba keverjük az alkoholt. A babapiskótát gyorsan megmártjuk benne (nem áztatjuk el!). - Rétegezés:
- réteg: babapiskóta
- réteg: mascarponés krém
Újra piskóta
Újra krém
- Teteje:
Vastagon megszórjuk kakaóporral. - Pihentetés:
Minimum 4–6 órára, de legjobb egy éjszakára hűtőbe tesszük.
✅ Tippek:
Ha tojás nélkül szeretnéd: 250 ml tejszínhab + 500 g mascarpone + 120 g porcukor
Csokis változat: reszelt étcsoki rétegenként
Gyerekbarát: rum elhagyható