Wyglądają jak cytrynowe ciasteczka popękane (lemon crinkle cookies) – klasyczne, miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz. Oto sprawdzony przepis:
🍋 Cytrynowe ciasteczka popękane – PRZEPIS
✅ Składniki (ok. 25–30 ciastek):
120 g miękkiego masła
180 g cukru
1 duże jajko
1 łyżeczka cukru wanilinowego
skórka starta z 1 dużej cytryny
3 łyżki soku z cytryny
280 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
cukier puder do obtoczenia
✅ Przygotowanie:
- Masło utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodaj jajko, wanilię, skórkę i sok z cytryny – dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek i sól, po czym dodaj do masy.
- Wymieszaj do uzyskania miękkiego ciasta.
- Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę (bardzo ważne!).
- Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczaj w cukrze pudrze.
- Układaj na blasze wyłożonej papierem.
- Piecz w 180°C przez 10–12 minut – mają być jasne i pęknięte.
- Studź na kratce.
✅ Wskazówki:
Im więcej cukru pudru, tym ładniejsze pęknięcia.
Możesz zastąpić cytrynę pomarańczą lub limonką.
Dla koloru można dodać odrobinę kurkumy lub barwnika.