Ez a képen linzerkarika (lekváros linzer) készítése látható. Íme a klasszikus, bevált linzer recept lépésről lépésre:
🧈 Klasszikus Linzerkarika Recept
✅ Hozzávalók:
300 g finomliszt
200 g hideg vaj
100 g porcukor
2 tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 teáskanál reszelt citromhéj (opcionális)
Sárgabarack- vagy ribizlilekvár
Porcukor a tetejére
🥣 Elkészítés:
- Tészta készítése
A lisztet elmorzsoljuk a hideg vajjal.
Hozzáadjuk a porcukrot, sót, vaníliás cukrot, tojássárgákat, citromhéjat.
Gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk.
- Pihentetés
Folpackba csomagoljuk és min. 30 percre hűtőbe tesszük.
- Szaggatás
3–4 mm vastagra nyújtjuk.
Virág alakú formával szaggatjuk.
A felének a közepébe lyukat vágunk (ahogy a képen).
- Sütés
170°C-on 10–12 percig sütjük világos színűre.
Teljesen kihűtjük.
- Összeragasztás
Az alsó lapokra lekvárt kenünk.
A lyukas tetejű lapokat porcukrozzuk.
Összenyomjuk.
🍰 Tippek:
Legfinomabb másnap, amikor jól összeérik.
Darált dióval is készíthető (50 g liszt helyett).
Csokival is tölthető.