🍗 Csirkepaprikás krumplipürével – klasszikus recept
Hozzávalók (4 adag):
4–6 db csirkecomb vagy csirke darabolva
2 közepes vöröshagyma
2–3 ek sertészsír vagy olaj
2 ek édes pirospaprika
1 tk csípős paprika (opcionális)
Só, frissen őrölt bors
1 db zöldpaprika (opcionális)
1 db paradicsom vagy 1–2 ek sűrített paradicsom
200 ml tejföl
1 ek liszt (habaráshoz)
Elkészítés:
- A zsíron üvegesítsd az apróra vágott hagymát, húzd le a tűzről, keverd bele a pirospaprikát.
- Add hozzá a csirkét, sózd-borsozd, pirítsd fehéredésig.
- Tedd bele a paprikát, paradicsomot, öntsd fel kevés vízzel, és fedő alatt főzd puhára (35–45 perc).
- A tejfölt keverd simára a liszttel, hőkiegyenlítéssel add a szaftba, majd forrald össze 2–3 percig.
- Kóstold, állítsd be az ízeket.
🥔 Krumplipüré
Hozzávalók:
1 kg burgonya
50 g vaj
150 ml meleg tej
Só
Elkészítés:
A krumplit sós vízben megfőzöd, leszűröd, vajjal és meleg tejjel krémesre töröd.
🥒 Tálalás
Csirkepaprikás krumplipürével, savanyú uborkával vagy csalamádéval.
(Hagyományosan nokedlivel is tökéletes.)