🍎 Ricetta: Torta di Mele Morbida e Cremosa (come in foto)
Una torta semplice, umida e profumatissima, con tanti pezzi di mela che restano morbidi e quasi cremosi all’interno.
🧾 Ingredienti (stampo 22–24 cm)
3 mele grandi (Golden o Renette)
3 uova
120 g zucchero
80 ml olio di semi oppure 100 g burro fuso
150 ml latte
250 g farina 00
1 bustina lievito per dolci (16 g)
Scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino estratto di vaniglia (facoltativo)
Zucchero a velo per decorare
Un pizzico di sale
👩🍳 Preparazione
- Sbuccia le mele e tagliale a fettine o cubetti. Metti da parte.
- In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
- Aggiungi olio (o burro fuso), latte, scorza di limone, vaniglia e sale.
- Incorpora farina e lievito setacciati, mescolando delicatamente.
- Aggiungi le mele all’impasto e mescola.
- Versa il tutto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno statico a 180°C per 45–50 minuti.
- Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
⭐ Consigli
Per un interno ancora più cremoso: aggiungi 2 cucchiai di yogurt o panna.
Ottima anche cotta in padella antiaderente con coperchio a fuoco basso (35–40 min).
Perfetta a colazione o merenda ☕🍰