Ecco una ricetta semplice per un dolce simile a quello in foto (tipo pancake / frittata dolce in padella, morbido e dorato):
🥞 Pancake dolce in padella (senza forno)
🧾 Ingredienti
2 uova
2 cucchiai di zucchero
150 g yogurt naturale (o latte)
120 g farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina (facoltativa)
1 pizzico di sale
Burro o olio per la padella
👩🍳 Procedimento
- In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a renderle chiare.
- Aggiungi yogurt (o latte) e mescola bene.
- Incorpora farina setacciata, lievito, vanillina e sale.
- Ungi leggermente una padella antiaderente, scaldala a fuoco basso.
- Versa tutto l’impasto e cuoci coperto per 8–10 minuti.
- Quando la base è dorata, gira il pancake aiutandoti con un piatto.
- Cuoci altri 5–7 minuti finché è ben dorato come in foto.
🍯 Servire con
Zucchero a velo
Miele o sciroppo d’acero
Marmellata
Nutella o crema pasticcera
Se vuoi, posso adattare la ricetta:
senza yogurt
senza zucchero
versione salata
versione marocchina o italiana tradizionale
Dimmi 😊