Ez a képen sajtos leveles pogácsa / sajtos falatkák jellegű süteménynek tűnik 🧀
Íme egy biztos, jól bevált recept:
🧀 Sajtos leveles pogácsa (gyors, omlós)
🧾 Hozzávalók:
500 g leveles tészta (bolti vagy házi)
200 g reszelt sajt (trappista, edami vagy gouda)
1 tojás (kenéshez)
2–3 ek tejföl
só ízlés szerint
opcionális:
1 csipet fehér bors
1 tk mustár
👩🍳 Elkészítés:
- A leveles tésztát lisztezett felületen enyhén kinyújtjuk.
- Megkenjük tejföllel, megszórjuk sóval és sajttal.
- Félbehajtjuk, majd újra kinyújtjuk – ezt 2–3× megismételjük, hogy szép réteges legyen.
- A végén kb. 2 cm vastagra nyújtjuk.
- Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
- Sütőpapíros tepsire tesszük.
- Megkenjük felvert tojással, a tetejére még egy kevés sajt.
- Előmelegített sütőben 200 °C-on 15–20 percig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.
✅ Tippek:
Ne nyomd össze a szaggatóval, csak egyenesen vágj, így jobban feljön.
A tojást csak a tetejére kend, oldalra ne, különben nem rétegesedik.
Frissen a legfinomabb, de másnap is puha marad.