Oczywiście 😊
Oto przepis na wilgotne ciasto czekoladowe z polewą czekoladową i orzechami pekan (jak na zdjęciu):
🍫 Wilgotne ciasto czekoladowe z polewą
🧾 Składniki (forma ok. 20×20 cm)
Ciasto:
200 g mąki pszennej
200 g cukru
50 g kakao
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
szczypta soli
2 jajka
120 ml oleju roślinnego
240 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
120 ml gorącej kawy lub wody
Polewa czekoladowa:
150 g gorzkiej czekolady
120 ml śmietanki 30–36%
1 łyżka masła
Dekoracja:
posiekane orzechy pekan (lub włoskie)
👩🍳 Przygotowanie
- Ciasto
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra–dół).
W misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek, sodę i sól.
Dodaj jajka, olej, mleko i wanilię – zmiksuj krótko.
Wlej gorącą kawę/wodę i delikatnie wymieszaj (ciasto będzie rzadkie).
Przelej do formy wyłożonej papierem.
Piecz ok. 35–40 minut (do suchego patyczka).
Ostudź.
- Polewa
Podgrzej śmietankę (nie gotuj).
Dodaj połamaną czekoladę i masło, mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Wykończenie
Polej ciasto polewą.
Posyp orzechami pekan.
Odstaw na 30 minut, aby polewa lekko stężała.
💡 Wskazówki
Jeszcze bardziej wilgotne? Po upieczeniu skrop ciasto 2–3 łyżkami mleka lub kawy.
Możesz dodać do środka kawałki czekolady.
Świetne także jako ciasto na sprzedaż do kawiarni ☕🍰