Zucchine gratinate al forno (tipo stick croccanti)

Ecco una ricetta semplice e buonissima di zucchine croccanti al forno 🥒✨
🧀 Zucchine gratinate al forno (tipo stick croccanti)
Ingredienti
3–4 zucchine medie
80 g pangrattato
50 g parmigiano grattugiato
1 uovo
1 spicchio d’aglio (facoltativo, grattugiato o in polvere)
Prezzemolo tritato (o erbe aromatiche a piacere)
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento
Preparare le zucchine
Lava le zucchine, asciugale e tagliale a bastoncini.
Impanatura
In una ciotola sbatti l’uovo con un pizzico di sale e pepe.
In un’altra ciotola mescola pangrattato, parmigiano, aglio e prezzemolo.
Passaggio
Immergi i bastoncini di zucchina nell’uovo, poi passali bene nel mix di pangrattato e formaggio.
Cottura
Disponi le zucchine su una teglia rivestita di carta forno.
Irrora leggermente con olio extravergine d’oliva.
Infornare
Cuoci in forno statico a 200°C per 20–25 minuti, girandole a metà cottura, finché saranno dorate e croccanti.