Íme két krémes, klasszikus recept, amit a képen is látsz: házi vajkrém (buttercream) és házi vaj (vajkrémes állagú vaj). 🍰🧈🍰 Klasszikus vajkrém (tortákhoz, cupcake-hez)
Hozzávalók
250 g puha vaj
300–400 g porcukor (ízlés szerint)
1 tk vanília
2–4 ek tej vagy tejszín
csipet só
Elkészítés
A vajat 4–5 percig habosítsd (világos, krémes legyen).
Add hozzá a porcukrot fokozatosan.
Keverd bele a vaníliát, sót és a tejet/tejszínt.
Verd simára és selymesre.
👉 Tipp: Ha túl sűrű, kevés tej; ha lágy, egy kis porcukor.
Hozzávalók500 ml hideg, zsíros tejszín (min. 30–35%)ElkészítésVerd a tejszínt nagy sebességen.Először tejszínhab, majd szétválik vajra és íróra.Szűrd le, a vajat hideg vízben mosd át, míg tiszta nem lesz.Formázd, ízlés szerint sózd.