Ne vajjal süss! Ezzel a hozzávalóval lesz mennyeien puha a kalácsod

🥖 Kakaós fonott kalács (tepsiben sütve)
🧾 Hozzávalók
Tészta:
500 g finomliszt
80 g cukor
1 csomag szárított élesztő (7 g)
250 ml langyos tej
2 tojássárgája
80 g olvasztott vaj
1 csipet só
1 tk vaníliás cukor
Reszelt citromhéj (opcionális)
Kakaós töltelék:
40 g cukrozatlan kakaópor
80 g porcukor
80 g olvasztott vaj
1 tk fahéj (opcionális)
Kenéshez:
1 tojás + 1 ek tej
Durvára vágott dió vagy mandula (opcionális)
👩‍🍳 Elkészítés
Élesztő felfuttatása
A langyos tejhez add az élesztőt és 1 tk cukrot, 10 percig hagyd felfutni.
Tészta
A lisztet, cukrot, sót összekevered, hozzáadod a tojássárgáját, vajat, vaníliát és az élesztős tejet.
Jól kidolgozod (10–12 perc), míg puha, rugalmas tészta lesz.
Kelesztés
Letakarva, meleg helyen 1 órát keleszted, míg duplájára nő.
Töltelék
A kakaót, porcukrot és vajat simára kevered.
Formázás
A tésztát téglalappá nyújtod
Megkened kakaós krémmel
Szorosan feltekered
Hosszában kettévágod
A két szálat lazán összefonod
Sütés előtt
Tepsibe teszed, 20 percet pihenteted, majd lekened tojással, megszórod dióval.
Sütés
170 °C-on 35–40 percig sütöd, míg mély aranybarna nem lesz.