Frittelle dolci sofficissime al cucchiaio

🟡 Frittelle dolci sofficissime al cucchiaio
Queste sono frittelle classiche, gonfie e leggere dentro, croccanti fuori. Facilissime e velocissime 😍
🧾 Ingredienti
250 ml latte tiepido
2 uova
500 g farina 00
80 g zucchero
1 bustina lievito di birra secco (oppure 25 g fresco)
1 pizzico sale
Scorza grattugiata di limone o arancia (facoltativa)
Olio di semi per friggere
Zucchero a velo (facoltativo)
👩‍🍳 Preparazione
In una ciotola grande sciogli il lievito nel latte tiepido.
Aggiungi uova, zucchero, sale e mescola.
Incorpora la farina poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto molto morbido e appiccicoso.
Aggiungi la scorza di agrumi se vuoi.
Copri e lascia lievitare 1 ora (deve raddoppiare).
Scalda abbondante olio a 170–175°C.
Preleva l’impasto con due cucchiai e tuffa delicatamente nell’olio.
Friggi girando spesso finché sono dorate e gonfie.
Scola su carta assorbente e servi calde 🤍
✨ Consigli
Se vuoi, puoi farcirle dopo la frittura con crema, marmellata o Nutella.
Ottime anche rotolate nello zucchero semolato invece dello zucchero a velo.
Perfette per colazione, merenda o feste 🎉